Przygoda z kuchnią

[johny]

kapustą na brzuszku.

Co to jest?

Kapusta na brzuszku!

[VdL]

Przecież to proste.
[gimg small=http://s32.postimg.org/ydayga7kh/winka.jpg medium=http://s32.postimg.org/8uim39o0l/winka.gif large=http://s32.postimg.org/8uim39o0l/winka.gif group=35691][/gimg]

[TomaszK]

Tu to chyba same niedźwiedzie, przez zimę cisza w eterze. Nic nie jedzą

Wręcz przeciwnie, na imieniny mojej żony zrobiłem roladę w zielonym pieprzu. To taki mój przepis rozwijany przez lata. Jak była panika z chorobą wściekłych krów, wołowinę zastępowałem indykiem.

Najpierw kawał wołowiny rozcinamy i rozbijamy na duży płat. To była porcja na dwunastu gości, więc było tego z półtora kilo

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 042409.jpg medium=http://s25.postimg.org/7cyvfpl4v/1wo_owe.jpg large=http://s25.postimg.org/7cyvfpl4v/1wo_owe.jpg group=35694][/gimg]

Kładziemy wzdłuż płata plastry boczku

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 043696.jpg medium=http://s25.postimg.org/df6i679kv/boczek.jpg large=http://s25.postimg.org/df6i679kv/boczek.jpg group=35694][/gimg]

Przygotowujmy farsz, tym razem było na półsłodko: podsmażona cebulka, rozmoczona bułka, dwa jajka, rodzynki i orzechy laskowe

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 044744.jpg medium=http://s25.postimg.org/az4oscri7/farsz.jpg large=http://s25.postimg.org/az4oscri7/farsz.jpg group=35694][/gimg]

Rozsmarowujemy to na mięsie

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 045776.jpg medium=http://s25.postimg.org/y39qyok73/warstwy.jpg large=http://s25.postimg.org/y39qyok73/warstwy.jpg group=35694][/gimg]

Zwijamy roladę i spinamy szpilkami kuchennymi. Dawniej obwiązywałem nitką, ale goście ostentacyjnie wydłubywali ją spomiędzy zębów. Szpilki też wystarczą, rolada nie rozwija się w czasie smażenia.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 046819.jpg medium=http://s25.postimg.org/b333mcmdb/zwini_te.jpg large=http://s25.postimg.org/b333mcmdb/zwini_te.jpg group=35694][/gimg]

Pieczemy pod przykryciem przez około 2 godziny. W tym czasie przygotowujemy skorupkę z zielonego pieprzu. W skład tej masy wchodzi musztarda, zielony pieprz marynowany i trochę miodu.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 047806.jpg medium=http://s25.postimg.org/8ctrp5pof/pieprz.jpg large=http://s25.postimg.org/8ctrp5pof/pieprz.jpg group=35694][/gimg]

Smarujemy tym upieczoną roladę dookoła, tzn. tam gdzie się da sięgnąć bez podnoszenia z brytfanny. Wkładamy jeszcze raz do gorącego piekarnika, na 15 minut i gotowe.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 048649.jpg medium=http://s25.postimg.org/6igx7f2nz/skorupka.jpg large=http://s25.postimg.org/6igx7f2nz/skorupka.jpg group=35694][/gimg]

Wyciągamy z brytfanny, usuwamy szpilki i kroimy roladę w plastry. Jeżeli sie nie rozlatuje, można pokroić w kuchni a gościom zanieść w plastrach na półmisku. Jeżeli się rozlatuje (tak jak mi), to kroimy na desce przy gościach, wtedy robi większe wrażenie.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 049777.jpg medium=http://s25.postimg.org/wulvd1s8v/przekr_j.jpg large=http://s25.postimg.org/wulvd1s8v/przekr_j.jpg group=35694][/gimg]

Goście chwalili. Inna rzecz, że goście zawsze chwalą, cokolwiek nie podać. Chwalili też mnie, a Beata wtedy mówi, że ja gotuję kilka razy w roku, zawsze jak są goście i wtedy wszyscy mnie chwalą, a jak ona gotuje codziennie przez cały rok, to nikt jej nie pochwali. Ale to nieprawda, ja ją chwalę.

[Czesio1]

Wyciągamy z brytfanny, usuwamy szpilki i kroimy roladę w plastry. Jeżeli sie nie rozlatuje, można pokroić w kuchni a gościom zanieść w plastrach na półmisku. Jeżeli się rozlatuje (tak jak mi), to kroimy na desce przy gościach, wtedy robi większe wrażenie.
(...)
Goście chwalili. Inna rzecz, że goście zawsze chwalą, cokolwiek nie podać. Chwalili też mnie, a Beata wtedy mówi, że ja gotuję kilka razy w roku, zawsze jak są goście i wtedy wszyscy mnie chwalą, a jak ona gotuje codziennie przez cały rok, to nikt jej nie pochwali. Ale to nieprawda, ja ją chwalę.

No niemożliwy jesteś TomaszKu

[VdL]

A już myślałem, że jedzątylko w Australii.

Ale to nieprawda, ja ją chwalę.

I słusznie, W końcu okupujesz kuchnię przez cały dzień. (żart )

Rewelacyjna ta rolada. Na robiłeś mi smaka.

[johny]

U ła! Malinka z wyglądu, trzeba zrobić!

[Brunhilda]

A już myślałem, że jedzątylko w Australii.
)

Tak. Marynowane nietoperze

[TomaszK]

A już myślałem, że jedzątylko w Australii.
)

Tak. Marynowane nietoperze

Mniam !

[VdL]

My od wczoraj na słodko. i.........

[VdL]

Kiełbasa z ognia.

[Brunhilda]

My od wczoraj na słodko. i.........

A co maja w środku? To francuskie ciasto jest? Wyglada pysznie, tylko czy łatwo zrobic? Mam lewe rece do ciast.

[VdL]

My od wczoraj na słodko. i.........

A co maja w środku? To francuskie ciasto jest? Wyglada pysznie, tylko czy łatwo zrobic? Mam lewe rece do ciast.

To jest bardzo proste, prościej się chyba nie da. Do środka można dać cokolwiek, te akurat są z jabłkiem i modem.

[Brunhilda]

Tak mnie tym miodem zacheciles VDL , ze zrobiłam sobie.... Owsiankę z miodem. Na dziwnym mleku migdałowo kokosowym, które, rzecz jasna z prawdziwym mlekiem nie ma nic wspólnego. Nic a nic. Kupiłam je, przyznam sie, z ciekawości. No cóż.. Samo w żadnym wypadku nie nadaje sie do spożycia. To pewne. Taka owsianka smakuje, a moze wlasciwie przede wszystkim pachnie jak krem nawilżająco ujędrniający do cery suchej... No cóż... Jutro spróbuje tego mleka w kawie. Aż sie boje.

[TomaszK]

Tak mnie tym miodem zacheciles VDL , ze zrobiłam sobie.... Owsiankę z miodem.

A ja chyba sobie odpuszczę eksperymentów kulinarnych, bo Beata na przywitanie powiedziała mi: "chyba ci się przytyło na zlocie".

[johny]

Tak mnie tym miodem zacheciles VDL , ze zrobiłam sobie.... Owsiankę z miodem.

A ja chyba sobie odpuszczę eksperymentów kulinarnych, bo Beata na przywitanie powiedziała mi: "chyba ci się przytyło na zlocie".

[VdL]

Tak mnie tym miodem zacheciles VDL , ze zrobiłam sobie.... Owsiankę z miodem.

A ja chyba sobie odpuszczę eksperymentów kulinarnych, bo Beata na przywitanie powiedziała mi: "chyba ci się przytyło na zlocie".

TomaszKu, nie przejmuj się. Przecież musiała coś powiedzieć. Przecież to oznacza: Cieszę się, że już wróciłeś i dobrze się bawiłeś.

[VdL]

Efekty godzinnego spaceru. Wiadomo już co na kolację.

[Czesio1]

Efekty godzinnego spaceru. Wiadomo już co na kolację.

Qrde, jakieś dziwne prawdziwki rosną w okolicach Łodziowni

[VdL]

Dzisiejsza zapiekanka ziemniaczana z kurkami i serem.

[panna Monika]

Właśnie czekam na rozmowę z dietetyczką, ciekawe co by powiedziała na tę zapiekankę.

[VdL]

Można być spokojnym, kurki są zdrowe

[TomaszK]

Wygląda smakowicie.

[VdL]

Polne pieczarki? Czemu nie.

[TomaszK]

Przyszła dzisiaj do nas przyjaciółka mojej żony i upiekła arancini.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 539373.jpg medium=http://s14.postimg.org/dpk3uy0lt/arancini1.jpg large=http://s14.postimg.org/dpk3uy0lt/arancini1.jpg group=43289][/gimg]

To specjał z Sycylii - smażone na głębokim tłuszczu kule z ryżu, faszerowane pieczarkami, szynką parmeńską i parmezanem.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 540475.jpg medium=http://s13.postimg.org/ah4vb8zl3/arancini2.jpg large=http://s13.postimg.org/ah4vb8zl3/arancini2.jpg group=43289][/gimg]

Beata w tym czasie robiła pasztet. I jak ja się mam w tych warunkach odchudzać ?

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 541936.jpg medium=http://s15.postimg.org/6j9k6meln/pasztet.jpg large=http://s15.postimg.org/6j9k6meln/pasztet.jpg group=43289][/gimg]

[johny]

Beata w tym czasie robiła pasztet. I jak ja się mam w tych warunkach odchudzać ?

jak jadę do teściowej na Podlasie mam to samo. Swojskie pączki, rolady mięsne, wędliny etc. etc. I jak tu żyć! A wszystko zakrapiane Darem puszczy...

[TomaszK]

Jak smakowało?

Smakowało ciekawie. Bałem się że będzie nasiąknięte tłuszczem, ale okazało się że nie.

[Nemsta]

Jedzenie na przyszły tydzień zdobyte
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 302390.jpg medium=http://s28.postimg.org/o9j3etq65/100_5050.jpg large=http://s28.postimg.org/o9j3etq65/100_5050.jpg group=44354][/gimg]

[Barabasz]

Co to jest bo chyba nie huba i jak to przyrządzisz? Zapewne ma dużo potasu

[Nemsta]

To jest bocznik ostrygowaty. Zupę będę robił, takie flaki z boczniaków. Jeden tylko w panierkę i na patelnie, bo nie należy przesadzać A robić można wiele z tego grzyba. Najlepsze na patelni jak schaboszczak, ja robię flaczki (wywar warzywny czy rosół i warzyw sporo + pocięte w paski boczniaki, aby wyglądały jak flaki cielęce), B_L robi świetne spaghetti z boczniaków. Po prawdzie ogranicza nas tylko wyobraźnia, więc eksperymentujcie w kuchni. Grzyba znajdziecie nie w gęstych lasach, a raczej na ich brzegach, nad rzekami, rowami, w parkach, przy drogach, uwielbiają stare topole albo tylko karpy po topolach. Grzyb nadrzewny. Jeden z moich ulubionych.
Potas będzie, bo flaki będą z przecierem pomidorowym

[Nemsta]

Zupę będę robił, takie flaki z boczniaków.

A jak smakuje? Coś jak "standardowe" flaki?

Tak, smak standardowych flaków jest zachowany przyprawami, a boczniak konsystencją bardzo przypomina żołądki.
Rośnie też czasami wysoko
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 305811.jpg medium=http://s28.postimg.org/aom467skt/1_1.jpg large=http://s28.postimg.org/aom467skt/1_1.jpg group=44362][/gimg]

Tak wygląda droga do flaków i spaghetti
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 306716.jpg medium=http://s28.postimg.org/9auhawtbh/image.jpg large=http://s28.postimg.org/9auhawtbh/image.jpg group=44362][/gimg]