Przygoda z kuchnią

[TomaszL]

Ja nie mam takich dylematów - nie jem majonezu



 

Ale zgodnie z internetową praktyką 'nie znam się, to się wypowiem', też możesz mieć swoje zdanie. 


 

PawleK, jeżeli mam koniecznie wypowiedzieć się w sprawie majonezu, to napiszę tak: w obszarze jedzenia mam tu na Forum dwóch Mistrzów, ktorym bezgranicznie ufam (jak na razie i chciałbym żeby tak było jak najdłużej): Mysikrólik i TomaszK.

Mysikrółik wskazał Winiary
TomaszeK ma słoik w lodówce: Hellmann's Babuni

I na końcu, ale czasami to co na końcu jest najważniejsze: Hanka Gotuje Najlepiej !!!  

- po pierwsze primo: naprawdę Hanka Gotuje Najlepiej !!! 
- po drugie primo: kobietom lepiej się nie narażać, tym bardziej jak się chce jechać na Dziwnozlot do Hanki 
 
 

[Czarny Franek]

I majonez i keczup Madero są super.

 

Keczupu Madero nie próbowałem, ale zawsze uważałem, że z Pudliszek jest najlepszy, tymczasem okazało się, że jest najbardziej szkodliwy.

[TomaszK]

Minął tydzień od mojego eksperymentu z marynowanymi jajkami, zgodnie z przepisem są już gotowe. 





No cóż, wyszły kwaśne jajka na twardo, w sumie nic ciekawego. Może z majonezem będa lepsze, tylko który wybrać ? 
 

[Czarny Franek]

Minął tydzień od mojego eksperymentu z marynowanymi jajkami, zgodnie z przepisem są już gotowe. 





No cóż, wyszły kwaśne jajka na twardo, w sumie nic ciekawego. Może z majonezem będa lepsze, tylko który wybrać ? 
 

 

Teraz spróbuj zamarynować rekina...
 

[Mysikrólik]

Obawiam się że TomaszeK może nie mieć takiego dużego słoika.

Poza tym rekiny w Wiśle są skażone.

[Czarny Franek]

Obawiam się że TomaszeK może nie mieć takiego dużego słoika.

Poza tym rekiny w Wiśle są skażone.

 

 Może jakiś mały się trafi no i skażony prędzej zakiśnie.
  

[Czesio1]

Yvonne, jakbyś nie miała nic na obiad to może wstąpisz na degustację pizzy petarda?
Mają tam podobno też największy (3 kg) kebab na świecie. Jak ktoś zje za jednym razem ma szansę na nagrodę w postaci 1000 zł.

[Mysikrólik]

Na MTP odbył się w ten weekend Smaczny Targ.
Głównie chciałem popróbować specjałów azjatyckich. Niestety człowiek ma tylko jeden żołądek a i ceny nie zachęcały.
Spróbowaliśmy z Robasem kimchi aby porównać z tym które robię.
Zupę Pho, moim skromnym zdaniem robię lepszą, ale to rzecz gustu pewnie i efektu pierwszej miski.
Ramen był całkiem dobry.
Bardzo mi smakowała zupa japońska na bazie owoców morza z sosem pomidorowym, niestety nie pamiętam nazwy. Do tego jakiś napój alkoholowy, ale nie sake tylko jakiś likier owocowy.
Z Agnieszką zjedliśmy jeszcze spring rolls z krewetkami i awokado, ale to akurat mnie nie zachwyciło.
Cecylia zjadła chaczapuri z resztą bardzo dobre( nie wiem czemu Gruzini przytulili się do akcji dalekowschodniej)


Było dużo słodkości ale to nie moja bajka. Jakieś herbatki, kawy i alkohole.
My popróbowalismy miodów pitnych, które nie smakowały jak miody. Były to owocowe odmiany. Nie tak ciężkie jak nasz naturalny miód, który z TomaszKiem robimy. Całkiem dobre. Najlepszy był moim zdaniem dzika róża.
Nie mogłem się powstrzymać żeby nie zrobić zdjęcia czekolady dla Czesia. Sam jednak się nie skusiłem.
 
 

[Yvonne]

Co to jest MTP?

[Mysikrólik]

Międzynarodowe Targi Poznańskie

[Czesio1]

Nie mogłem się powstrzymać żeby nie zrobić zdjęcia czekolady dla Czesia.

 

   
 

[Brunhilda]

Oo widzę, że Czesio zachwycony
 
 
 
 
 

[TomaszK]

To chyba nie do jedzenia. Sądząc z podpisu "wyrób ręczny" i "gastrobaki", raczej żart  albo performance. 

[Mysikrólik]

Jak najbardziej do jedzenia. Na tym samym stoisku były te robale luzem i można było popróbować.

[TomaszL]

Oni mają swoją stronę internetową. Trochę nieaktualna (piszą o Festiwalu w 2023), trochę niedziałająca (SHOP in construction), trochę niepełna (kontakt to tylko telefon i email). Ale jest chociażby Foodbugs w internecie i można kupić zdalnie.

Osobiście, jak zjadam rzodkiewkę z ogródka działkowego, to sprawdzam czy nie ma robactwa. To samo z czereśniami.

[Brunhilda]

A ja siedzę w Harrods w Champagne Bar bo jest tak zimno, że już dziękuję za zwiedzanie. A zamówiłam sobie coś wyjątkowo paskudnego, jestem pewna, że jedwabniki są lepsze. Od razu zeznam, że próbowałam , smakują orzechowo.
Wracając do mojego zamówienia. Latte z buraka z mlekiem kokosowym. Fuj. Chociaż kolorystycznie piękne.

 

[Brunhilda]

A teraz proponuję przysmak Szkotów, a mianowicie haggis. Coś podobnego do kaszanki minus krew. Kaszanki też dużo jedzą tutaj. W takich dużych plastrach serwują, jak poniżej.
To na zdjęciu nazywa się tradycyjne śniadanie Szkota.
Te półokrągłe ciemne, to kaszanka, jaśniejsze to haggis właśnie. To jest mieszanka owczych płucek, wątróbki i serca z owsianką i przyprawami. Tradycyjnie pieczone w żołądku. Bardzo smaczne chociaż skład może wydawać się taki sobie. Ostre. Właściwie smaczne.No i grzybki, jak to grzybki, jajeczniczka, zwiędły pomidorek( nie są tu bardzo warzywni..), taka sobie kiełbaska , boczus smażony i fasolka . Acha no i ten ziemniaczany jakby placek, nie placek. Twardy i niezjadliwy. 


 
 

[Brunhilda]

No i spróbowałam pierś kurczaka nadziewana haggis właśnie , zawinięta w boczek, podawana z sosem kremowym z whisky. Bardzo dobre! 



 

[Mysikrólik]

Zapewne dzięki tej whisky takie dobre.

[TomaszK]

Haggis bym zjadł. Lubię takie egzotyczne dania z resztek, niestety u  nas nie ma haggis.
Dlatego lubię polskie dania z resztek- kaszankę, salceson, ozorki, żołądki, flaki i cynaderki . 

[PawelK]

Haggis bym zjadł. Lubię takie egzotyczne dania z resztek, niestety u  nas nie ma haggis.
Dlatego lubię polskie dania z resztek- kaszankę, salceson, ozorki, żołądki, flaki i cynaderki . 

 

Nie korzystałem ze sklepu ale twierdzą, że mają.
https://britishshop.pl/pl/searchquery/H ... url=Haggis
 

[Brunhilda]

Pewnie można zrobić w domu też. Mnie smakowało haggis. A kurczak nadziewany haggis to już w ogóle pyszny był.

[TomaszK]

O ile zrozumiałem, haggis różni się od kaszanki tym, że zamiast kaszy są płatki owsiane. Dodatek krwi nie ma znaczenia, to tylko dla koloru. Jadłem polskie kaszanki bez tego dodatku i smak był taki sam.

[PawelK]

O ile zrozumiałem, haggis różni się od kaszanki tym, że zamiast kaszy są płatki owsiane. Dodatek krwi nie ma znaczenia, to tylko dla koloru. Jadłem polskie kaszanki bez tego dodatku i smak był taki sam.

 

Różni się jeszcze "dawcą", bo kaszanka jest wieprzowa a haggis jagnięce.

[TomaszK]

Różni się jeszcze "dawcą", bo kaszanka jest wieprzowa a haggis jagnięce.  

O, i to jest dodatkowy powód żeby spróbować.

[Brunhilda]

Gdziekolwiek jestem, jeżeli podają tatara, próbuje. Dzisiaj jadłam najdziwniejszego. Przede wszystkim był to tatar z kangura. Posypany startym serem.



Podawany z liśćmi szczawiu ( skąd oni je wytrzasnęli? Nigdzie i nigdy nie widziałam, żeby kupić!)



Tatara należało zapakować w liść i tak jeść. Bardzo smaczny. Chociaż dalej uważam, że polski jest najlepszy.


 

[Yvonne]

Bruniu, po szczaw zapraszam do mojego ogródka

[TomaszL]

Bruniu, po szczaw zapraszam do mojego ogródka

 

Szczaw i Mirabelki to polska klasyka Mamy nawet taką restaurację

[Brunhilda]

Bruniu, po szczaw zapraszam do mojego ogródka

 

Ooo! No to dziękuję! A muszę zeznać, że uwielbiam zupę szczawiową! U nas trudno kupić szczaw. Nie wiem dlaczego. 
 

[Barabasz]

Dzisiaj miałem okazję przygotować i spróbować posiłku z podobno najdroższym warzywem świata czyli młodymi pędami chmielu, których kilogram na zachodzie Europy potrafi kosztować nawet 1000 Euro.

Teraz jest sezon kiedy się je zrywa. Na szczęście same rzuciły mi się w oczy podczas spaceru w miejscu, które kiedyś wytypowałem do zbiorów. Zerwałem tylko trochę tak na próbę bo nigdy tego nie jadłem.
 

 

 
Przepisów jest dużo, najpierw miałem zrobić sałatkę, ale w końcu zdecydowałem  się zrobić na ciepło. Przypiekłem je na patelni (trochę chyba za mocno) doprawiłem solą i kuminem.
 

 

 
W międzyczasie przypiekłem żytnie bułki z oliwą i czosnkiem.
 

 
Pędy przełożyłem na talerz i na patelni szybko zrobiłem jajecznicę, którą później razem z pędami chmielu ozdobiłem bułeczki.
 

 

 
Całość w smaku całkiem niezła, tutaj pędy Chmielu raczej były dodatkiem, następnym razem spróbuję  zjeść  ich trochę więcej surowo w jakiejś sałatce.