Hanoi zimą Siem Reap latem 2019

[Brunhilda]

Albo taki talerz różności. Sajgonki i krokiety już znacie, w miseczce sałatka z jedwabnikami i marynowanymi krykietami, orzeszkami cashew(zapomniałam jak o polsku) , cebulka, kaffir lime liśćmi oraz, tak, ta gwiazda jakby wyglądająca może jak pająk, to właśnie nic innego jak panierowana tarantula.......
Oprócz tego na patyku ciekawostki, o tym za chwile...

[Brunhilda]

Jak na razie Czesiu, myśle, ze ta tarantula by Cię kulinarnie zainteresowała...
Sama nie miałam jednak odwagi spróbować. Może dlatego,ze panierowana. Nie widać co pod spodem. Albo sam fakt. Bo w ogóle to boje się pająków po prostu.

[Brunhilda]

I takie dwa filmiki z youtube z Kambodży, z przepisem na tarantule, akurt jak wstaniecie rano na niedzielne śniadanko...



W tym drugim, ta pani przyprawia solą, cukrem i kurczakową zupka w proszku! Prowadzący najpierw chrupie w całości a potem, pokazuje odwłok jakby pełen jajek. Twierdzi, ze wspaniałe. A sama tarantula według niego smakuje orzechowo jakby.

[Yvonne]

A z boku zdjęcia na gorze tuk tuk. Osobiście uwielbiam tuk tuki naprawdę. To cała przygoda.

Bruniu, pyszny ten Twój opis związany z całą procedurą tuk tuków!
Uśmiałam się setnie
Ja osobiście nie lubię się targować i raczej tego nie robię.
Ale też nigdy jeszcze nie podróżowałam po krajach, gdzie jest to na porządku dziennym.

[Brunhilda]

Dzięki i to na dodatek najprawdziwsza prawda. Oto ja w tuk tuku. Widać, ze zadowolona!
Tylko torebka w podejrzanej pozycji mimo, ze rączka krótka to założona przez ramie. Wyglada dziwnie, prawie pod pachą ale to ze względu na bezpieczeństwo! Kierowcy na motorkach znani są z tego, ze lubią podjechać nagle, wyrwać torebkę pasażerowi tuk tuka i odjechać w sina, kambodzanska dal. Wszedzie przestrzegali nas.

[TomaszK]

Panierowanej tarantuli bym pewnie nie zjadł, chociaż lubię wszystko co panierowane. Zaliczyłem w Tajlandii wszystkie smażone owady, ale raczej z poczucia obowiązku, niż żeby mi smakowały. Jedyne z owadów które mi tam smakowały, to właśnie larwy jedwabników, pewnie dlatego, że tłuste I tych kotletów mielonych bym chętnie skosztował. Szukałem kiedyś w internecie konserw z larwami jedwabnika, ale jak się okazuje, są w sprzedaży tylko jako pokarm dla rybek.
Sajgonki z mrówkami też wyglądają atrakcyjnie, pamiętam jak pisałaś o zielonych mrówkach z Australii, jako przyprawie, też chodziło o to, że są kwaśne.
Ale pod wpływem Twojej poprzedniej relacji, sprawdziłem gdzie w Krakowie są w sprzedaży sajgonki, kupiłem i zawiodłem się. Jednak na sajgonki trzeba chodzić do wietnamskiej restauracji.

[Brunhilda]

Ocho! Tomaszku! Gratuluje! Karaluchy tez? Bo ja tu mam taki zestaw szaszłyków..

[Brunhilda]

Za pomidorkiem krokiety prażone w oleju, takie orzechowo—chrupkowe. Następnie karaluch, skorpion, i waterbug, nie wiem co to po polsku.

[Brunhilda]

W czasie konsumpcji nóżki tarantuli. OK. Nagryzlam. Kawałek. Smakuje jak smażony boczek.

[Czesio1]

Oooooch Czesiu! Tak myślałam co by tu Czesiu sobie wybrał.....

Jak na razie Czesiu, myśle, ze ta tarantula by Cię kulinarnie zainteresowała...
Sama nie miałam jednak odwagi spróbować. Może dlatego,ze panierowana. Nie widać co pod spodem. Albo sam fakt. Bo w ogóle to boje się pająków po prostu.

Jak to dobrze, że dziś Popielec. Normalnie straciłem apetyt na cokolwiek

[johny]

Dobre, dobre!!! Tego chyba mamie nie pokażę Bruniu!

[Brunhilda]

Oooooch Czesiu! Tak myślałam co by tu Czesiu sobie wybrał.....

Jak na razie Czesiu, myśle, ze ta tarantula by Cię kulinarnie zainteresowała...
Sama nie miałam jednak odwagi spróbować. Może dlatego,ze panierowana. Nie widać co pod spodem. Albo sam fakt. Bo w ogóle to boje się pająków po prostu.

Jak to dobrze, że dziś Popielec. Normalnie straciłem apetyt na cokolwiek

Ależ Czesiu! To właśnie świetne potrawy na Popielec! Mięsem to trudno nazwać, delikatesami tez, przynajmniej dla mnie, nie. No i od ilości tez byś pościł, bo dużo nie zjesz takich nóżek... 😁😁

[Brunhilda]

Dobre, dobre!!! Tego chyba mamie nie pokażę Bruniu!

Ojej!😁😁😁 Pokaz!😁😁😁😁 Powiedz, ze to według uczonych, żywność przyszłości! I ze ja już mąkę robię z krykietow na paczki!

[Mysikrólik]

świetne są te dania. Nie wolno się zamykać na nowe doznania smakowe.
Czy na jednym z pierwszych zdjęć były skorpiony?

[Czesio1]

Ależ Czesiu! To właśnie świetne potrawy na Popielec! Mięsem to trudno nazwać, delikatesami tez, przynajmniej dla mnie, nie. No i od ilości tez byś pościł, bo dużo nie zjesz takich nóżek... 😁😁

To już wolę cały dzień pościć

[Fantomas]

W dawnej Polsce było około 170 dni postnych. Do ciekawych dań postnych należała kiełbasa z bobra i bobrze pluski w sosie chrzanowym . Można było jeść niektóre gatunki ptaków i oczywiście egzotyczne ryby . Do tego śledzie, groch z kapustą, orzechy i owoce. Jednym słowem na bogato . Ciekawi mnie jak smakują bobrze pluski i postna kiełbasa z bobra. Może ktoś wie

[TomaszK]

Ciekawi mnie jak smakują bobrze pluski i postna kiełbasa z bobra. Może ktoś wie

Jadłem kiełbasę z nutrii, z bobra musi być podobna. To chyba i tak kwestia przypraw, ta z nutrii smakowała jak kiełbasa wiejska.

[Brunhilda]

Kiełbasa z nutrii!! Nigdy nie próbowałam. Tez mysle, ze smakuje jak wiejska bo przyprawy. Tak jak tarantula jak boczek smażony bo tłuszcz.

Czy w Polsce można tez kupić różne wariacje na temat winogron? Ostatnio znalazłam takie:



Takie długie, dziwne ale pyszne i co najważniejsze, bez pestek! I te małe porzeczkowe. Tak się nazywają. Tez pyszne, lekko kwaśne i tez bez pestek! Nie lubię tych pestek w winogronach okropnie!

[Brunhilda]

A to białe to mangostyna. Ponizej moje ulubione świeże pistacje. W Polsce chyba nie rosną. Chociaz w dzisiejszych czasach? Czy jest coś niemożliwego.. ?

[Yvonne]

Jadłem kiełbasę z nutrii, z bobra musi być podobna.

Okropne.
Nie jestem w stanie spokojnie tego czytać
Ale szkoda mi taki temat dodawać do ignorowanych ...
I co tu zrobić?

[Mysikrólik]

Kiełbasa z nutrii to rarytas. Mięso jest jednak suche i trzeba jak do dziczyzny dodać słoninę.

Bruniu jak się je świeże pistacje?

[TomaszK]

Jadłem kiełbasę z nutrii, z bobra musi być podobna.

Okropne.
Nie jestem w stanie spokojnie tego czytać
Ale szkoda mi taki temat dodawać do ignorowanych ...
I co tu zrobić?

Kiełbasę z nutrii ostatni raz jadłem chyba w latach 80-tych, nie było Cię jeszcze na świecie. W moim rodzinnym mieście hodowla nutrii była bardzo popularna, bo był popyt na futra. No to co hodowca miał zrobić tym co zostało ? A przypominam, że w tamtym czasie wędliny w sklepach były na kartki.
Ale żeby Cie pocieszyć powiem, że nasz wnuk Julian, nadal jest wegetarianinem. Jak mu ostatnio zrobiliśmy mu kanapkę z szynką drobiową, to się rozpłakał.

[Brunhilda]

Bruniu jak się je świeże pistacje?

Krótka relacja z jedzenia świeżych pistacji.

Ten żółtoróżowobezowy miąższ ściąga się palcami. Jest stosunkowo miękki chociaż sztywny i trochę mokrawy. Czasami coś się lepi. Niejadalny chyba. Może nietrujacy ale mysle, ze niezbyt atrakcyjne smakowo. Nie próbowałam nawet.



Pistacje to jakby pestki, wyjmuje się z tego miąższu, pestka z reguły, jeśli pistacja dojrzała, jest pęknięta.

[Brunhilda]

Skorupka na pół, już tak jak w prażonych, i pojawia orzeszek/ pestka w pięknym kolorze ! Ta cienka ciemnoróżowa skórka jest mocno przymocowana wiec się jej nie zdejmuje.



A w środku tez piękny, lekko zielony kolor, żywszy niż w prażonych.

[Mysikrólik]

Jest jakiś sprzęt specjalny do rozłupywania? No i jak wypada porównanie smakowe świeżych i prażonych znanych ze sklepów w Polsce?

[Yvonne]

Kiełbasę z nutrii ostatni raz jadłem chyba w latach 80-tych, nie było Cię jeszcze na świecie.

Jesteś bardzo miły, Tomaszku, ale w latach 80-tych miałam już kilka lat

Ale żeby Cie pocieszyć powiem, że nasz wnuk Julian, nadal jest wegetarianinem. Jak mu ostatnio zrobiliśmy mu kanapkę z szynką drobiową, to się rozpłakał.

Co za mądre dziecko!
Wiwat Julian!

[irycki]

Gdyby Pan Bóg chciał, żeby ludzie nie jedli zwierząt, to by ich nie robił takimi smacznymi

[Brunhilda]

Jest jakiś sprzęt specjalny do rozłupywania? No i jak wypada porównanie smakowe świeżych i prażonych znanych ze sklepów w Polsce?

Nie, nic nie potrZeba. W Polsce kupuje się ju bez skorupek? Czy trzeba rozłupywać? Zwykle są pęknięte, wiec łatwo podważyć i rozłupać. A smakowo, jak pistacje tylko mokre jakby, twardsze jak świeże orzechy.

[Brunhilda]

Wracam do Kmbodzy. Po kolacji złożonej z insektów jedziemy do hotelu. życie wieczorem tętni! Wszędzie pełno ludzi, knajpki pootwierane zapraszaja, tu happy hour i ryż za darmo no i baseniki, tu napisane ze z czysta woda, gdzie można,zamoczyć nogi i jakieś piraniopodobne rybki obgryzają sucha skore. Brrrrrr

[Brunhilda]

Tu jakas uliczna knajpka od zaplecza. Albo i nie od zaplecza...