Przygoda z kuchnią

[Yvonne]

Jutro robię naleśniki. Reflektuje ktoś?

No ba!
Uwielbiam naleśniki

[Von Dobeneck]

Jutro robię naleśniki. Reflektuje ktoś?

No ba!
Uwielbiam naleśniki

Czuj się zaproszona.
A mówiła mi znajoma sikorka, że się wybierasz do Warszawy.

[Yvonne]

A mówiła mi znajoma sikorka, że się wybierasz do Warszawy.

Tak jest.
Dobrze mówiła ta sikorka

Mam nadzieję, że się widzimy w weekend?

[Von Dobeneck]

A mówiła mi znajoma sikorka, że się wybierasz do Warszawy.

Tak jest.
Dobrze mówiła ta sikorka

Mam nadzieję, że się widzimy w weekend?

Ekhem.... Jeśli wpadniesz do MSZ. Ja naprawdę z własnego wyboru pracuję w weekendy.

[Yvonne]

Ekhem.... Jeśli wpadniesz do MSZ. Ja naprawdę z własnego wyboru pracuję w weekendy

Pracujesz?
Wolnego nie możesz wziąć?

[Von Dobeneck]

Ekhem.... Jeśli wpadniesz do MSZ. Ja naprawdę z własnego wyboru pracuję w weekendy

Pracujesz?
Wolnego nie możesz wziąć?

Pracuję
Niestety, nawet nie mogę się urwać, jak kiedyś, na godzinę. Ale Wam życzę dobrej zabawy.

[Czesio1]

Pracujesz?
Wolnego nie możesz wziąć?

Dobek robi wszystkie weekendy do końca maja, żeby dostać wolne na pierwszy czerwcowy weekend bo jedzie na zlot w Bieszczady.

[VdL]

Jak się mają Wasze grzybki?

[Von Dobeneck]

Pracujesz?
Wolnego nie możesz wziąć?

Dobek robi wszystkie weekendy do końca maja, żeby dostać wolne na pierwszy czerwcowy weekend bo jedzie na zlot w Bieszczady.

Mam wrażenie, że na maju się nie skończy, raczej tak bliżej końca świata.

[Von Dobeneck]

Jak się mają Wasze grzybki?

Mój grzybek jest w porządku.

[VdL]

Jak się mają Wasze grzybki?

Mój grzybek jest w porządku.

Grzybki podobno lubią się rozmnażać, a tu cisza

[Von Dobeneck]

Jak się mają Wasze grzybki?

Mój grzybek jest w porządku.

Grzybki podobno lubią się rozmnażać, a tu cisza

Pewnie, że lubią, ale najczęściej nie są decyzyjne.

[VdL]

Chyba, że wymkną się z pod kontroli.

[Von Dobeneck]

Chyba, że wymkną się z pod kontroli.

No, wtedy "klops Papciu".

[VdL]

Zaczyna robić się niebezpiecznie. To cienki lód..............

[misia]

Jak się mają Wasze grzybki?

Moje cały czas rosną, trzy słoiczki już "opchnęłam", jutro cztery idą dalej. Czy jesteś zainteresowany? Kefirek miód-malina, jeszcze mi się nie znudził

[Von Dobeneck]

Zasadniczo, to ja nie mam pojęcia o jakie grzybki chodzi...

[Nemsta]

O te grzybki vel glutki chodzi

Zgodnie z obietnicą podaję instrukcję, jak obdarowani powinni postępować z glutkami (grzybkiem tybetańskim) , aby już jutro cieszyć się smacznym i diablo zdrowym napojem kefirowym.

Przypomnę kilka zasad: NIE używamy niczego metalowego - glutki hodujemy np. w słoiczku czy plastikowym pojemniku, mieszamy (lubią to) np. drewnianą łyżeczką, zlewamy i płuczemy w plastikowym sitku. Glutki hodujemy w temperaturze pokojowej.
Mleko musi mieć min. 2% tłuszczu i NIE może być to mleko typu UHT (nie z kartoników).

Czyli potrzebujemy: słoika, drewnianej łyżeczki, plastikowego sitka. Po kilku tygodniach również i krowy.

1. Dziś otrzymane glutki płuczemy pod bieżącą wodą (na sitku), wrzucamy do czystego słoiczka i zalewamy mlekiem (pierwsze zalanie będzie regeneracyjne, nie potrzeba więc dużej ilości mleka- wystarczy pół szklanki).
Glutki odstawiamy i zapominamy o nich do jutra.

2. Po dobie zlewamy glutki i powstały kefir (na sitku) - napój będzie jeszcze wściekle kwaśny.
Przepłukane glutki ponowanie siupamy do czystego słoiczka i podajemy im już więcej mleka. Przyjmuje się, że na 2 łyżeczki glutków podaje się szklankę mleka- tyle powinny przerobić w ciągu doby. I po tej dobie zlewamy już kefir gotowy do picia.
Jeśli będzie on gęsty i nie będzie łatwo ściekał z sitka- można glutkami śmiało potrząsać i mieszać łyżeczką w sitku- nie zaszkodzi im to, są wytrzymałe.
Z czasem dobierzecie swoje ulubione proporcje. I im mniej mleka nalejecie, tym szybciej powstaje kefir.

Glutki powinny być codziennie płukane i zalewane świeżym mlekiem. Kiedy jednak chcemy od nich odpocząć- można je z powodzeniem mrozić (podobno i suszyć, ale nie testowałam tego).

Glutki mają niesamowite wartości odżywcze i prozdrowotne. Same glutki też można zjeść.
Z czasem polecam wyrabianie własnego twarogu.

Więcej o hodowli, właściwościach i przepisach przeczytacie w 'internetach'. Wrzucamy hasło "grzybek tybetański" i podziwiamy, jak zdrowi i piękni będziemy do późnych lat starości

Gdyby kimś targały jakiekolwiek wątpliwości co do hodowli itp. - zawsze służę podpowiedzią
Powodzenia i zdrowia wszystkim życzę!

[Von Dobeneck]

Aaaa! Dzięki Rochu. Chyba dam sobie radę bez tych glutków.

[Nemsta]

Tomaszku, Ty szukałeś śmierdzących śledzi? Dobrze pamiętam?

Od 30.04 będą w Lidlu, holenderskie matjasy z cebulką.

[VdL]

dzisiaj testowałem na własnym organizmie na ostro.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 547277.jpg medium= large= group=glr26682][/gimg]
wspomogłem się
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 609173.jpg medium= large= group=glr26682][/gimg]

[Brunhilda]

Ho ho! VDL! Czy marynowales dostatecznie długo, żeby nie były gumiaste? Na ostro czyli z czym?
No ale przede wszystkim co to za mikstura do zmiękczania wewnętrznego? Czydobrze widzę, ze ma śliwkę suszona przewieszona niby na ruszcie?,wyglada super!

[VdL]

Były odrobinę gumiasto-chrupiące, może za krótko leżały w zalewie (20 min. w chłodnym miejscu), dodałem od siebie octu do sushi, nie miałem akurat balsamicznego oraz chilli dla zmiany smaku.
To poniżej to likier migdałowo śliwkowy. Przysmak narciarzy w Austrii.

Teraz myślę o zrobieniu likieru migdałowo gruszkowego. Szukam przepisów.

[Brunhilda]

Migdałowo śliwkowy? Rzeczywiście połączenie brzmi dobrze!

[Brunhilda]

Tzn zaraz. Likier migdałowy z dodatkiem suszonej śliwki, tak?
A jak sie robi likier migdałowy?

[VdL]

Jeszcze nie wiem.
Zestaw to śliwka w słodkiej zalewie + likier
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 221306.jpg medium= large= group=glr26691][/gimg]

[Lolo]

Przetestowałem to w ubiegłym tygodniu. Słodka przekąska w 15 min.

Składniki:
jabłka, cynamon,
cukier lub miód,
ciasto francuskie, wykorzystałem kupione w sklepie.

rozłożyć, wyłożyć, posypać, złożyć i upiec.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 306637.jpg medium= large= group=glr28071][/gimg]

I gotowe

[TomaszK]

Mmm... Wygląda smakowicie.

[VdL]

Muszę przyznać, że mnie zaskoczył. Ja walczyłem z kamieniami, a młody przyszedł z wypiekami.

[VdL]

Weekendowo wesoło, w sobotę podpłomyk z baleronem i serem Ozorkowskim ostrym (pizzą tego nie można było nazwać, włosi za o to pewnie wypowiedzieliby wojnę), własne pomidorowe sosy i pieczarki.

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 859342.jpg medium= large= group=glr28487][/gimg]
cieniutkie ciasto, oczywiście
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 929967.jpg medium= large= group=glr28487][/gimg]


W niedzielę na słodko, klimaty greckie Baklavy
[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 031423.jpg medium= large= group=glr28487][/gimg]

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 146800.jpg medium= large= group=glr28487][/gimg]

[gimg small=http://pansamochodzik.org.pl/przygoda/i ... 207534.jpg medium= large= group=glr28487][/gimg]
To nie jest proste, to bardzo proste i pyszne.